滋補魚頭豆腐湯如何做好吃又美味
魚頭和豆腐，兩者是絕妙的搭配。魚頭富含膠質蛋白，具有健脾益腎，温和暖胃的作用，豆腐，富含蛋白質和鈣的豆製品，有清熱解讀，降低血脂的作用。魚頭和豆腐燉湯，不僅可以暖身健腦，還可以美容，讓人皮膚潤澤細膩。魚肉的綿滑有質感，豆腐的嫩滑，讓人回味無窮。
主料
魚頭 ：500豆腐 ：250
講評 ：60
胡椒 ：20
輔料
鹽 ：適量具體步驟
魚頭洗淨瀝水、豆腐洗淨切塊，葱薑蒜切好，備用
鍋裏倒油，油熱把姜倒入煸炒出香味
魚放入用油煎一下，兩面都要煎好，火不要太大，容易糊
煎好後放入水，料酒，大火煮開
倒入豆腐，加適量鹽
小火繼續煮15分鐘
撒上少許胡椒粉
即可出鍋
煎魚頭時儘量不要翻動太頻繁，以防魚頭爛。保持小火，防止糊鍋
