![簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單]( "簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
杏鮑菇 ：
20剩米飯 ：
150 香腸 ：
50 雞蛋 ：
50 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量酒 ：
適量葱 ：
適量 具體步驟
![簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好一碗剩飯，少許葱，一盤昨天吃剩的臘味杏鮑菇，和一隻雞蛋
![簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將葱切成葱花
![簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將雞蛋打散，並將葱花加入蛋中，同時滴幾滴酒去腥
![簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第5張]( "簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將雞蛋液炒成蛋末
![簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第6張]( "簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.取出香腸切成末
![簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第7張]( "簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.熱鍋冷油，將剩米飯倒入鍋中按扁炒散
![簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第8張]( "簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.然後將蛋末倒入鍋中
![簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第9張]( "簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.接着將香腸末倒入鍋中
![簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第10張]( "簡單的香腸蛋炒飯怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.放少許鹽，再將杏鮑菇倒入鍋中炒至片刻即可
烹飪技巧
炒的過程中稍微加點水，防止炒的飯太硬了
