準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘豆豉醬蒸黃骨魚是用黃骨魚作為主要的原材料加工製作而成的,製作方法比較簡單,耗費的時間也比較短,魚肉細膩鮮香,而且有降低膽固醇的良好功效,魚蒸出來的鮮香味道讓人胃口大開,加上多種調料的結合,讓魚肉的口感更加棒,值得自己做。
主料
黃骨魚 :
300 輔料
豆豉醬 :
1匙生油 :
適量生抽 :
適量生粉 :
適量生薑 :
適量鹽 :
適量味精 :
少許葱花 :
少許 具體步驟
1.先將黃骨魚處理千淨。
2.放入生油,生抽,生粉,鹽,味精拌勻入味,擺好後上面灑上薑絲。
3.等水開後放入黃骨魚大火蒸8分鐘起鍋。
4.起鍋後即灑上葱花即可。
烹飪技巧
蒸的時間不要太久,否則蒸老了就嫩滑了。