美味蝦醬窩頭如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :20
鹽 :5
中國的麪點小吃自古以來備受廣大美食愛好者喜愛,而且在人們心中擁有手藝才能立業,美味可口的窩頭不同於饅頭的軟糯,但是也別具風味。搭配着鹹香的蝦醬食用更是美不勝收呢,所以蝦醬窩頭吸引了眾多美食愛好者,搭配着一杯鮮榨果汁風味更佳。
主料
麪粉 :300輔料
蝦醬 :50雞蛋 :20
鹽 :5
具體步驟
雜糧麪粉,慢慢加入水,揉成麪糰。這個麪糰跟白麪麪糰可不一樣啊,沒有筋度,所以你不用考慮將其揉成我們普通的麪糰那樣子啊。準備一碗水。因為這個麪糰非常的粘手,所以需要不停地濕手,防粘。
取一塊麪團,大小自己根據喜好斟酌就好了,多大個只要蒸熟了都可以吃,你自己看着辦吧!食指沾水,插進麪糰裏面,用另一隻手的掌心部分,不停地按壓成細長的小帽子,食指抽出。
將做好的窩頭碼在已經刷油的篦子上面。開火,冒熱氣之後,繼續蒸15分鐘左右,蓋蓋繼續悶幾分鐘即可。
葱切末,雞蛋打入蝦醬碗中,攪拌均勻。青紅椒切丁,鍋內放油,加入葱末煸炒片刻,倒入雞蛋和蝦醬,用鏟子快速煸炒至熟,加入辣椒丁,煸炒片刻即可出鍋。
將蝦醬盛在小碗內,壓實。將小碗倒扣在盤內,輕輕將碗移走,蝦醬就呈半圓形放置在盤內了。窩頭碼在四周,這盤農家樂就做好了!