清爽的自制納豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

有機黃豆 ：100

輔料

納豆菌 ：1小袋
白糖 ：5

具體步驟

1.黃豆清洗後浸泡12小時以上。中途要換水。

2.泡好的豆子瀝乾水分後 鋪上一層白糖。不用拌勻。

3.入高壓鍋，壓制10分鐘。拇指能捏碎的程度。

4. 將蒸好的豆子，放入酸奶機自帶的容器中攪拌均勻。晾涼在40度以下。

5.接入納豆菌種。菌種使用按説明書操作即可。

6. 輕輕攪拌均勻。

7. 拌好的豆子，放入酸奶機中，蓋好蓋子。

8.酸奶機接通電源啟動納豆功能

9.16小時後，取出容器用食品袋封好，入冰箱冷凍2小時，這是納豆後熟期。

10.後期發酵結束就可以品嚐了。味道不錯喲。。。。。

烹飪技巧

我用的高壓鍋是燃氣灶用的那種，不是電壓力鍋。如果用電壓力鍋要延長壓制時間。