水果辮子麪包怎麼做,水果辮子麪包的做法 香飄網 烘焙 2.41W 大中小設置文字大小 “王森世界名廚學院水果辮子麪包配方及製作” 食材明細主料高筋麪粉 (200克)低筋麪粉 (50克)砂糖 (20克)水 (120克)雞蛋 (20克)無鹽奶油 (20克)香橙果醬 (30克)輔料酵母 (5克)鹽 (4克)其他 (口味)烘焙 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)水果辮子麪包的做法步驟1、將乾性和濕性材料攪拌至表面光滑,加入無鹽奶油攪拌麪團拉開面膜,加入香橙果醬攪拌均勻。2、室温基本發酵45分鐘左右。3、將麪糰分割成80克一個鬆弛20分鐘。4、將麪糰搓成長條。5、將兩個長條麪糰交叉十字。6、將兩條麪糰朝兩頭交叉。(如圖)7、編好將接口交叉接住。(如圖)8、放入烤盤以温度30℃濕度80%發酵40分鐘。9、發酵好表面刷蛋液,灑上砂糖。10、以烤箱温度200℃烘烤15分鐘左右。 TAG標籤:水果辮子麪包的最正宗做法 水果辮子麪包 辮子 水果辮子麪包怎麼做好吃 水果辮子麪包的做法步驟 水果辮子麪包怎麼做 水果 麪包 水果辮子麪包的家常做法 水果辮子麪包的做法 #