新疆本土椒麻雞如何做好吃又美味
新疆本土椒麻雞，顧名思義就是一種很辣的雞，我個人感覺這種東西比較適合那些喜歡吃辣的人，手撕的雞比刀更加的分的出來。可以讓辣椒更加入味，可以在每一寸雞肉中都有辣椒的味道。會讓人吃了後真正的辣味上進。其實對於有一些不喜歡吃雞的人可以試一下。辣椒可以消除雞的特殊味。
主料
土雞 ：1500葱 ：10
姜 ：20
花椒 ：20
味精 ：10
香葉 ：10
菜籽油 ：10
蒜 ：10
辣椒 ：100
草果 ：10
桂皮 ：10
白芷 ：10
雞精 ：10
輔料
大葱 ：10大蒜 ：100
生薑 ：10
具體步驟
1.首先熬製花椒油，用辣子，花椒，香料倒入適量的菜籽油小火熬製2個小時即可！
2.之後是煮雞，把洗淨的土雞，放入冷水中，放適量的大葱，生薑，白芷，桂皮，大火燒開，小火煮一個小時撈出備用！
3.之後是把煮好的雞用手撕開，不能用刀切，手撕的比較入味，也是新疆正宗的吃法，然後拌入熬好的花椒油，味精，雞精，鹽，雞湯，鹽，白糖，大葱，洋葱，花椒粉拌勻後，一道美味的椒麻雞就做好了！
