魚翅羊肚菌雞湯如何做好吃又美味
魚翅羊肚菌雞湯，一盤來自大海的美味菌湯，沒有魚腥的味道，簡簡單單，清淡原始，不需要太多的作料和調味料，就能喝到鮮美可口的魚翅羊肚菌雞湯。羊肚菌很是名貴，富含很高的營養成分，魚翅雞湯，有助於增加人的食慾。非常的鮮美，非常美味。
主料
羊肚菌 ：30g魚翅 ：100g
雞 ：半隻
輔料
竹笙 ：適量葱 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
魚翅先浸泡二十四小時軟下來後會看到翅邊有白色不透明的部分。用刀片刮掉，那是不能吃的魚肉
清理乾淨後電飯鍋煲開一鍋水。把魚翅放入煮十幾分鍾(根據魚翅的大小決定煮的時間。我的是勾翅)
然後用保温功能讓魚翅在鍋中焗一晚上後撈出瀝乾水
再用姜葱水煲十幾二十分鐘去腥味。再取出瀝乾水
羊肚菌用水衝一下再浸泡十幾分鍾。。把浸泡的水沉澱後用來煲湯
然後反覆洗淨。菌腳帶泥部分剪掉。竹笙也浸泡先淨。雞半隻用開水焯過
把雞和菌類加上幾片姜放入沙鍋中加入適量水煲開加入半斤豬展肉再煲開後轉小火煲兩小時。加入發好的魚翅煲幾鍾後調味。
魚翅要先用清水浸泡24小時以上，魚翅會變軟，然後洗掉魚翅上的膠質，泥沙
