準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糖 :
15鹽 :
少許黑芝麻粉 :
15蛋黃 :
4個 牛奶 :
60油 :
60低粉 :
75 輔料
蛋白 :
4個 澱粉 :
10 具體步驟
1.將蛋黃打散,加入糖,牛奶,油,等食材,拌勻
2.蛋白分次加入糖,澱粉,打至硬性發泡
3.用少許蛋白放入蛋黃糊中拌勻,
4.再倒入蛋白糊中
5.攪拌均勻
6.倒入鋪了油紙的烤盤中,我在油紙上撒了些蔓越莓,放入預熱170度的烤箱,烤20至25分,
7.取出倒扣,撕去油紙,
8.稍涼後捲起定型半小時
9.再用刀切段即可
烹飪技巧
無