準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
翅中 :
10個 土豆 :
1個 輔料
生薑 :
6片油 :
適量幹辣椒 :
8個葱 :
2根鹽 :
適量雞精 :
適量 澱粉 :
適量 八角 :
2個 具體步驟
1.第一步,先用刀把翅中兩面各劃兩刀,已便入味,同時,鍋裏加水燒開,等水開,放入翅中,再燒開,撈出備用
2.第二步,薑切片,幹辣椒切小,葱切斷,然後鍋內油燒熱,先爆香輔料,再下雞翅翻炒,等翅中兩面焦黃,加水,沒過雞翅,大火燒開,再小火燒30分鐘
3.加入土豆,再燒10分鐘,加入調料,最後勾芡,收汁,起鍋