紅燒雞翅燉土豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅中 ：16個
土豆 ：1個

輔料

鹽 ：1茶匙
醬油 ：2湯匙
姜 ：2片
綿白糖 ：2茶匙
大葱 ：1根
桂皮 ：1塊
八角 ：2個
油 ：3湯匙
料酒 ：2湯匙
香葉 ：2片

具體步驟

1.雞翅中洗淨，瀝水，

2.準備燉雞翅的佐料，

3.鍋中倒油，中火加熱，下綿白糖，熬至焦糖色，

4.倒入雞翅，翻炒至均勻裹上糖色，

5.加入醬油，

6.使其上色更均勻，漂亮，

7.加入燉雞翅的佐料，

8.加入料酒，

9.加入熱水，沒過雞翅，

10.中火燉30分鐘，

11.豆去皮，切成滾刀塊，

12.鍋中加入土豆，繼續燉15分鐘，

13.加入鹽，

14.燉至湯汁收濃即可。

烹飪技巧

最後收湯時一定要掌握好火候，避免土豆粘鍋。