美味的山藥泡菜炒羊肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

山藥，多產自河南一帶，性温，具有滋養，養肺，清肺，止瀉等功效。泡菜，微鹹酸，是很好的保存菜的方法。羊肉，性温，有滋補，富含高的蛋白質和脂肪，性温，利於體寒人食用。山藥泡菜炒羊肉，不僅將泡菜的酸鹹炒入山藥，而且蓋住了羊肉的羶味，不僅美味而且營養價值豐富。是北方飯桌上不可缺少的一道菜。

主料

羊肉 ：半斤
山藥 ：3個
泡菜 ：300

輔料

食用鹽 ：適量
油 ：適量
各類調料 ：適量

具體步驟

1.山藥、泡菜切丁。

腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵

鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用

鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。

香腸撥一邊，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。

倒入腐竹，大火炒勻。

淋入生抽，快速翻炒均勻。

倒入西蘭花，炒勻。

6.出鍋。