家常素炒三椒如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

素炒三椒是一道製作過程特別簡單而且味道非常不錯的菜品。素炒三椒是一道純素菜，可以用紅、黃、綠三色彩椒炒，那味道還真不錯。彩椒的維生素C含量很高，所以最好不要長時間煸炒，也不好和其它蔬菜一起搭配着炒。素炒三椒看着就非常有食慾哦。

主料

青椒 ：適量
紅椒 ：適量
黃椒 ：適量
雞蛋清 ：適量

輔料

耗油 ：適量
鹽 ：適量
木耳 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

彩椒洗淨。木耳泡發。雞蛋清放入容器。

加入5克的幹澱粉。攪打均勻。

電餅鐺預熱，將蛋清攤成雞蛋餅。將雞蛋餅和木耳切成條備用。

彩椒切成條備用。紫皮洋葱切成絲，熗鍋用。

熱鍋熱油，將洋葱絲放入鍋中熗鍋。熗出香味，放入彩椒絲迅速煸炒。

放入蠔油煸炒均勻。放入雞蛋絲和木耳。

繼續煸炒均勻後關火。

關火後放入鹽和素易鮮調味，拌勻即可。