家常素炒三色蔬如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道家常素炒三色蔬。辣椒的紅色，甜豆的綠色，小玉米和核桃的淡黃色，配色非常漂亮，賞心悦目。營養豐富，玉米的香甜，甜豆的爽口清新，有效的削弱了辣椒的微辣，使得更加柔和可口。現在正是各種新鮮蔬菜上市的時候，這道菜漂亮的配色，相信讓許多不愛吃蔬菜的孩子也會喜歡上他。

主料

甜豆 ：200
紅辣椒 ：1個
小玉米 ：300
核桃 ：8個

輔料

油 ：15
鹽 ：2
醬油 ：5
水 ：200
芝麻油 ：適量
花椒油 ：適量

具體步驟

準備好所需材料並切好，核桃如果不喜歡澀味，用熱水泡一下，去掉核桃衣

鍋裏下油，加入核桃翻炒片刻

加入小玉米翻炒，如果炒時鍋邊冒煙，加10g左右水，再繼續翻炒，如果一會後還有煙，繼續加點水翻炒。

加入甜豆，鹽翻炒

加入紅辣椒翻炒，加入200克水蓋蓋。用10克水，5克醬油，1克生粉拌勻成生粉水。1-2分鐘後開蓋，邊炒邊倒入生粉水翻炒，最後加入芝麻油和少許花椒油翻炒均勻即可。