好吃的清水花蛤如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

喜歡吃花蛤的你，來嘗試做一份好吃的清水花蛤吧！這道清水花蛤，沒有放過多的配料，很好的保留了花蛤的鮮美味道，而且，這樣煮出來的花蛤湯汁也是很美味喲！花費時間短，不用太多的技巧就可以完成，廚房新手的你也可以很輕鬆的完成這道菜！

主料

花蛤 ：300

輔料

鹽 ：適量
葱花 ：適量
姜 ：4片
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.買回的花蛤加入適量的鹽在水中溶化，嘗一下差不多與海水的鹹度相似即可，放入買回的花蛤（賣家一般都給養掉泥沙了，但有時不太徹底）

3.等花蛤將泥沙吐出

4.取一個盆，擺上薑片

5.再放上花蛤，加入沒過或與花蛤持平的涼開水

6.放進微爐高火兩分鐘，觀察開口情況，再放進微波爐，一分鐘一分鐘開始加熱，每次都要打開看看情況，直至花蛤殼打開，取出後，撒上適量胡椒粉

7.再灑上少許葱花點綴，也可不放。

烹飪技巧

1花蛤本身就帶有鹹味，所以我沒再放鹽2湯汁千萬不要丟掉，對於產婦來説，有催奶功效。如不喜歡直接喝，可以用來做湯。