金針菇炒牛肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金針菇 ：4兩
牛肉 ：一塊

輔料

西芹 ：一小段
胡蘿蔔 ：一小段
蒜 薑絲 ：少許
洋葱 ：少許

具體步驟

1. 金針菇洗淨去根後，對半切；牛肉切片，加少量鹽、料酒、胡椒粉、地瓜粉醃漬；西芹、胡蘿蔔切片。

2. 油鍋燒熱，蒜、薑絲煸油爆香，倒入金針菇、胡蘿蔔、西芹，沿鍋邊倒入少許生抽、料酒翻炒1分鐘後，加少許鹽、慢慢加水繼續炒2分鐘。

3. 最後倒入牛肉，用鍋鏟快速劃散，炒2-3分鐘即可出鍋。