準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯
米粉 :
適量 紫薯 :
適量 紅薯 :
適量 輔料
橙子 :
適量 冰糖 :
適量水 :
適量 具體步驟
1. 紫薯和紅薯蒸熟去皮分別壓成泥,糯米粉加沸水攪拌和成硬麪團,取三分之一與紫薯泥揉勻成紫色麪糰,取三分之一與紅薯泥揉勻成黃色麪糰,另三分之一為白色麪糰
2. 每種麪糰搓成條切成小面團
3. 鍋中加水和冰糖煮沸,加三種小麪糰煮至浮起,加適量橙子肉和橙子汁煮沸即可
烹飪技巧
一次可多做一些小麪糰用幹糯米粉拌好用保鮮袋封裝放進冰箱冷凍,隨吃隨煮