![家常雜炒怎麼做好吃又簡單]( "家常雜炒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
圓白菜 ：
半顆 雞蛋 ：
2個 粉絲 ：
1小把肉絲 ：
100 大蒜 ：
4瓣 輔料
鹽 ：
適量雞精 ：
適量 醋 ：
適量 醬油 ：
適量糖 ：
適量料酒 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
1. 圓白菜切絲，雞蛋打散，粉絲泡發，大蒜拍扁切碎
2. 肉絲中加入醬油，糖，料酒，澱粉拌勻，醃製10分鐘
3. 鍋內熱油，六成熱時下入雞蛋，迅速劃散，盛出備用
4. 用鍋內的餘油，將肉絲迅速炒至變色，加入粉絲，迅速炒勻
5. 下入圓白菜絲與大蒜末炒勻加入雞蛋，加入鹽，雞精調味，臨起鍋時烹入少許醋炒勻即可
