準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西蘭花 ：
200 洋葱 ：
半個 胡蘿蔔 ：
半個 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 大蒜 ：
適量幹蝦仁 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
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1.西蘭花洗淨，過水焯一下；
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2.胡蘿蔔去皮洗淨、圓葱洗淨切片；
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3.蒜切片；
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4.起油鍋；
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5.爆香蝦仁和蒜；
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6.加入雜疏翻炒；
7.加入鹽、海鮮醬油、雞精調味，出鍋裝盤。
烹飪技巧
1.將西蘭花在加鹽的涼水裏浸泡十來分鐘，可將埋伏在花朵裏的小蟲泡出來，再用清水清洗。2.用食醋兑水泡十餘分鐘，可溶解菜花上的蠟和消毒。
