家常豆腐乳的做法如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：500

輔料

辣椒麪 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

把買回來的水豆腐按照自己要求的大小切成小塊，

晾乾水分，放入鋪好稻草的可密封容器裏。等待發酵。

七天後，毛黴就可形成堅韌皮膜。

把辣椒粉及配料調配攪拌均勻放一邊

把白酒倒入碗裏，取出已培養好的豆腐放酒裏浸泡半分鐘，

泡好取出放入調配好的辣椒粉裏打個滾滾，裹上辣椒粉後就可以裝罐了。

裝滿後倒入食用油蓋過豆腐乳即可，蓋上密封蓋