台中竹之鄉竹筒客飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

青蒜 ：3支
蒜頭 ：6粒
辣椒 ：1支
冰糖 ：1又
醬油 ：2杯
蠔油 ：1/2杯
酒 ：4大匙
冷開水 ：3杯

輔料

具體步驟

1. 竹筒泡水備用。

2. 將米洗淨，平均分配於3個竹筒內，再將水(約1杯)平均倒入淹蓋過米，浸泡20分鐘後，用蒸籠蒸熟成飯備用。

3. 將軟骨肉切塊，青蒜、辣椒切段備用。

4. 熱2大匙豬油，放入調味料1炒香，軟骨肉塊拌炒至七分熟，最後加入滷料2，以小火滷煮至肉軟透即可。