美味辣炒花蜆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

辣炒花蜆是一道火辣的美食，口感麻辣鮮香惹人回味，搭配着一杯冰涼清爽的啤酒食用更是美不勝收呢。而且它的製作方法簡單快捷，食材所需都是在外面可以輕鬆買到的，所以喜愛美食製作的朋友絕對不能錯過哦。可以參照以下步驟自己試試。

主料

花蜆 ：300

輔料

葱薑蒜 ：適量
紅辣椒 ：適量

具體步驟

花蜆子在淡鹽水中浸泡2小時，吐盡泥沙；洗淨蛤蜊，瀝乾水分備用；葱切片姜切絲，乾紅辣椒剪成段；

起油鍋，油温熱時，爆香花椒、乾紅辣椒和葱姜；香味飄出時，下入蛤蜊大火爆炒；蛤蜊微微張口時，烹入料酒、生抽和一點點糖；大火翻炒至蛤蜊全部開口，撒入葱花兜勻出鍋。