準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬
肉餡 :
400 香菜 :
80 香乾 :
100 大葱 :
30 輔料
雞蛋 :
1個幹澱粉 :
1湯匙麪粉 :
2湯匙鹽 :
1茶匙白糖 :
1茶匙 醬油 :
2茶匙料酒 :
2茶匙 胡椒粉 :
少許雞粉 :
少許生薑 :
適量 具體步驟
香菜洗淨切末,香乾、大葱、生薑切末。
把肉餡、香菜、香乾、大葱、生薑末放入大碗中,打入雞蛋
加鹽、白糖、胡椒粉、料酒、醬油、雞粉、麪粉、幹澱粉攪打上勁
鍋內放入足量植物油燒製5成熱,用左手抓一把肉餡五指收攏從虎口擠出成圓丸子狀,用筷子輔助放入鍋內,其它依次做好入鍋
用筷子小心翻動鍋內的丸子,直到丸子成金黃色撈出即可