易做的紅糖核桃餅乾如何做好吃又美味
主料
核桃 ：80無鹽奶油 ：65
紅糖 ：50
全蛋 ：30
低筋麪粉 ：170
泡打粉 ：1/2t
輔料
具體步驟
1. 核桃切成小塊備用。
2. 無鹽奶油放在室温下軟化後，加入紅糖，先用橡皮刮刀攪拌均勻。
3. 再用攪拌機攪打均勻。
4. 分次加蛋，用攪拌機快速打發，至均勻的奶油麪糊狀。
5. 將低筋粉和泡打粉一起篩入。
6. 用橡皮刮刀稍微拌和。
7. 加入核桃，稍微攪拌一下。
8. 用手抓成均勻面團後，用尺整形成長方體寬約4CM的長方體。用保鮮膜包好，冷藏約3小時左右。
9. 取出後，用刀切割成厚約1CM的方形片。
10. 放入烤盤。烤箱預熱後，以170℃/烤25分鐘左右、熄火後用餘温燜10分鐘左右即可。
準備材料：成品數量約25個。準備用具：電子稱、橡皮刮刀、攪拌機、篩網、尺、不鏽鋼盆、保鮮膜、刀。注意事項：1.核桃不需要先烤過的。2.做好的麪糰也可以冷凍1小時左右待凝固。但不可變硬，否則不易切割。
