美味紅糖腰果核桃餅乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

餅乾是一道簡單的烘焙糕點，餅乾的口感酥脆，味道香甜適中，造型美觀，搭配不同的食材又可以做出形形色色的餅乾，深受人們的喜愛，這道美味紅糖腰果核桃餅乾就是在基礎的餅乾製作過程中，加入了很多美味的堅果食材，使得餅乾在食用的過程中，擁有了堅果的風味，同時也攜帶了堅果的營養。

主料

黃油 ：80
低筋麪粉 ：150
紅糖 ：60
蛋液 ：20

輔料

核桃 ：60
腰果 ：20

具體步驟

1.核桃與腰果稍微切碎，放入烤箱直接用170度烘烤3分鐘左右，表面變色。

2.結塊的紅糖，用料理機打成粉末狀。

3.黃油軟化、打發後，加入紅糖打發。

4.加入蛋液打發。

5.篩入低粉拌勻。

6.麪糊用保鮮膜裹好，放入餅乾模裏整形。然後放冰箱冷凍半小時。

7.將餅乾切片，擺至不粘烤盤上，170度烤15分鐘。

8.涼後用保鮮盒密封保存。

烹飪技巧

1、堅果要提前烘烤一下，成品味道更香。而且核桃經過烤制，皮上的澀味也少了許多。要留心上色，別烤糊了。2、紅糖如果結了塊，一定要先用料理機打成粉末狀，不能直接加入黃油中，是化不開的。3、冷凍時間可以自己掌握，按下覺得軟就再多凍一會，凍硬些才好切片。4、餅乾烤到最後要注意上色，時間沒結束就上色深了，那就提前結束烘烤。