準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞 :
300沸水 :
1.5公升 輔料
玉竹 :
21 當歸 :
8淮山 :
32川芎 :
7北芪 :
17 枸杞 :
17 黨蔘 :
33 甘草 :
2鹽 :
少量 具體步驟
1. 準備好所需要的藥材,沖洗乾淨,備用。
2. 雞肉買回來已經是處理好的,只需要清洗乾淨,備用。
3. 將雞肉與藥材放入高壓鍋內,加入1.5公升清水,蓋鍋。自高壓鍋排氣開始轉小火,15分鐘後熄火。
4. 20分鐘打開高壓鍋,加入少許鹽,攪拌均勻便可將雞肉和湯舀出。
烹飪技巧
藥材本身具有它獨特的味道,無需再添加味精、雞精之類的調味料,只要在出鍋前加入少許鹽就美味無比了