準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
麪粉 :
500 雞蛋 :
800水 :
840 黃油 :
330糖 :
10鹽 :
10 輔料
具體步驟
1. 先把水,黃油,糖,鹽放到一個大一點的淺一點的鍋裏大火煮開,小火加入麪粉,用蛋抽子快速攪,別沾低,光滑後關火,
2. 放入打蛋器裏打涼,加入雞蛋,一個一個加,等吸收了再加下一個,伴勻即可
3. 準備不佔烤盤,刷油,用表花袋和園表花嘴擠,不要太大,也不要太小,烤後它會膨脹一點點,隔開空,擠整齊,擠完後放入烤箱烤,上下210度,烤20分鐘,中間不能打開,不然會塔。
烹飪技巧
裏面加入西點奶油比甜奶油更好吃