乾煸餃子皮怎麼做，乾煸餃子皮的做法

“包餃子多了一點餃子皮，也懶得剁餡繼續包，隨手用刀切成條用油一炸，用辣椒花椒乾煸炒了，嚼在嘴裏嘎嘣脆麻辣開胃，下酒別提多棒了。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸餃子皮的做法步驟

• 1、剩餘的餃子皮。

• 2、用刀切成條（我這切的有點寬）

• 3、撒少許的玉米澱粉把餃子皮抖撒（把沾在一起的要分開）

• 4、鍋裏油燒熱，炸餃子皮。（用手零落的放，不然會粘在一起的）

• 5、炸至金黃酥脆撈出瀝油。

• 6、鍋底留少許油加入少許水，放入幹辣椒花椒煮幹水分。

• 7、放入薑末蒜粒小火炒香

• 8、倒入炸好的餃子皮小火翻炒。

• 9、用適量的鹽和少許的味精調味即可。

小竅門

炸餃子皮的時候，零零落落的下，不然就會粘住。
喜歡味重的可以用味精或麻辣鮮調味，根據個人所喜自己隨意搭配。