![美味的芥菜鹹蛋湯怎麼做好吃又簡單]( "美味的芥菜鹹蛋湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
芥菜 ：
100 鹹鴨蛋 ：
2個 輔料
豬瘦肉 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![美味的芥菜鹹蛋湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的芥菜鹹蛋湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.芥菜洗淨後切段。
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2.瘦肉適量切絲，鹹鴨蛋兩個備用。
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3.把鹹鴨蛋打入碗中後用筷子攪碎。
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4.鍋中倒入適量水把瘦肉倒入鍋中。
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5.把芥菜也倒入鍋中煮。
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6.加入適量食用油。
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7.加入幾片姜。
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8.加入少許的鹽。
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9.把鹹蛋液緩緩倒入鍋中。
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10.待鍋中的蛋液熟透，加入適量雞精即可。
烹飪技巧
鹹蛋已經有鹹味的了，所以鹽要少放，如果煮的湯少的話可以不用再放鹽了。這湯煮熟要儘快喝，芥菜放久了放變色，口感也不好了。
