澆汁肥牛飯如何做好吃又美味
説起肥牛，很多人想到的就是火鍋啦。確實，肥牛是火鍋菜最受歡迎的菜品之一。不過有人可能和我一樣在想，那麼好吃的肥牛要是在家都能吃，不用跑火鍋店該多好啊。今天這道我自己做的澆汁肥牛飯，不僅味道鮮美，做法也很省事兒，有興趣的可以回家自己做哦。
主料
大米 ：300西蘭花 ：30
洋葱 ：100
胡蘿蔔 ：20
肥牛 ：50
輔料
蒜 ：適量生抽 ：適量
水澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
蠔油 ：適量
具體步驟
1.大米浸泡半小時，加水倒入砂鍋中。
2.選擇煲仔飯程序，將米飯燜熟。
3.另取奶鍋加入水，水開後放入胡蘿蔔片和西蘭花焯20秒撈出。
4.將肥牛片入水燙熟。
5.另取炒鍋，倒入油後放入蒜片，加入洋葱翻炒。
6.加入肥牛。
7.取小碗，放入鹽、生抽、蠔油、糖、水澱粉攪勻，倒入鍋中。
8.攪拌至湯汁變稠，關火。
9.當電砂鍋鍋發出提示音，説明米飯已經燜好，將菜餚連湯汁倒在米飯上，邊緣處擺上胡蘿蔔片和西蘭花即可。
1、肥牛一定要單獨燙熟，這東西太髒。2、湯汁一定要多些，澆在米上拌起來才叫好吃。
