牛肉茄丁蓋澆飯～如何做好吃又美味，寶寶食譜

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉，茄子， ：各適量

輔料

鹽，大豆油，蒜瓣 ：各適量

具體步驟

1. 牛肉切丁加適量生抽，姜，鹽蒸熟（可以煮米飯的時候放到電飯煲裏蒸），茄子切丁備用～

2. 倒適量大豆油，等油六七成熱時倒入蒜末跟牛肉碎一起煸炒一下，然後再倒入茄子丁加適量鹽跟生抽繼續煸炒，茄子容易幹，所以要加點水燒一下，燒到茄子軟了就熟了，放在鍋裏備用～

3. 用一個小碗盛適量米飯倒扣盤中～

4. 最後把燒好的牛肉茄丁蓋澆到飯上，我把剩下的茄子做了只戴帽子的企鵝，呵呵！不太像，但挺可愛有木有～