醋溜比目魚如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
鹽 :適量
葱 :適量
香菜 :適量
大料 :適量
醋 :適量
姜 :適量
大蒜 :適量
醋溜比目魚鮮美無比,製作簡單,主材比目魚肉質細膩,味美而鮮,含有豐富的營養元素及人體所需的各種礦物質元素,而且具有活血通絡等很高的藥用價值,有利於增強人體免疫力,喜歡吃甜食的朋友製作醋溜比目魚時可以再加些糖,酸酸甜甜更加可口。
主料
比目魚 :1條輔料
油 :適量鹽 :適量
葱 :適量
香菜 :適量
大料 :適量
醋 :適量
姜 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.炒鍋上火加油後,順入醃好的比目魚,大概煎2分鐘
2.翻過來再煎2分鐘,注意轉動鍋柄,務必加熱均勻
3.兩面煎好後,倒入較多的醋和少量白酒,馬上蓋上蓋兒燜1分鐘左右
4.掀開蓋子,加入開水
5.加入其他的輔料:兩顆大料、葱段、蒜瓣、辣椒
6.加入香菜疙瘩,蓋蓋兒慢燉15分鐘
7.撒上香菜末出鍋
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倒上醋和白酒後要馬上蓋蓋兒