![美味的香煎排骨怎麼做好吃又簡單]( "美味的香煎排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
脊樑骨 ：
1000 輔料
料酒 ：
10姜粉 ：
5食用油 ：
10十三香 ：
10鹽 ：
5白糖 ：
5水 ：
適量蠔油 ：
20 醬油 ：
10 具體步驟
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1.材料：排骨
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2.排骨放入冷水裏,泡出血水
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3.放入開水鍋裏燙出血沫
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4.放入蠔油,醬油,料酒,白糖,十三香,姜粉
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5.攪均勻醃三個小時,並經常翻動排骨
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6.熱鍋熱油,放入排骨
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7.中火煎
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8.經常翻動,把肉煎黃
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9.加入適量的水
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10.燜到收汁,再灑些鹽
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11.出鍋
烹飪技巧
1：脊樑骨要提前醃入味2：泡出血水,再燙出血沫,味道會更好3：出鍋前再放鹽,以免肉發柴
