![鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單]( "鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 ：
300葱頭 ：
100 輔料
香菜 ：
適量白糖 ：
適量大料花椒 ：
適量 醋 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第2張]( "鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.土豆，葱頭去皮洗淨
![鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第3張]( "鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.土豆切大片，放進涼水裏，不然土豆片會變色，因為裏面有澱粉的緣故
![鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第4張]( "鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.葱頭，切和土豆片大小相當的塊
![鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第5張]( "鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.熱鍋，花椒大料熗鍋，放進葱薑蒜抹爆香
![鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第6張]( "鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放進土豆葱頭翻炒
![鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第7張]( "鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加少許白糖和料酒，再翻炒
![鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第8張]( "鮮甜素炒土豆片怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加醋，加少許生抽，加鹽調味，炒到土豆半透明出鍋即可
烹飪技巧
土豆放醋和鹽，稍早，可以使得土豆更脆，不變面大料爆鍋，可以使得土豆更香
