準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
青辣椒 :
50 雞蛋 :
200 洋葱 :
100 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.材料:洋葱 雞蛋 鹽 植物油 青辣椒
2.洋葱去皮切成片,青辣椒切成絲,
3.雞蛋打散攪拌均勻鍋裏油熱,加雞蛋液,然後弄成蛋花盛起來待用。
4.鍋中倒入底油,油熱加辣椒絲爆香一下
5.倒入洋葱翻炒,然後加鹽,再翻炒幾下。
6.把雞蛋倒入
7.翻炒幾下就可以了
烹飪技巧
炒雞蛋一般不放雞精味精什麼的因為雞蛋是最好的調味劑,加了反而味道變了在炒雞蛋時,如果在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒,炒出的雞蛋鬆軟、光亮、有鮮嫩感。