準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
雞腿 :
2個 菠蘿 :
半個 輔料
葱末 :
適量蒜末 :
適量薑絲 :
適量鹽 :
適量生粉 :
適量雞粉 :
適量生油 :
適量 冰糖 :
適量甜酸醬 :
適量料酒 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.雞腿洗淨後切塊,然後用適量鹽、生粉、雞粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
2.菠蘿去皮洗淨後切塊。
3.鍋內放少量油,燒熱後加入葱末,爆香後加入蒜末和薑絲,然後再加入雞腿翻炒。
4.烹入料酒,炒至7成熟時加入菠蘿翻炒,然後加入適量冰糖、鹽、清水、甜酸醬,然後蓋上鍋蓋燜至汁濃即可。