準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菠菜 :
300 輔料
芝麻油 :
適量 醋 :
適量 醬油 :
適量 胡蘿蔔 :
少許鹽 :
適量蒜蓉 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.菠菜摘洗乾淨,胡蘿蔔切絲。
2.鍋裏燒開水,水開後放點鹽和油,把菠菜和胡蘿蔔下鍋。
3.將菠菜和胡蘿蔔焯熟。
4.撈起後控幹水份。
5.裝在碗裏。
6.用蒜蓉、鹽、麻油、白糖、醋、醬油調一碗汁。
7.將碗裏的菠菜倒扣在盤中,淋上蒜蓉汁即可。
烹飪技巧
菠菜有草酸鈣,不宜被人體吸收,炒之前需焯水,涼拌則直接焯水即可。