準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘根據從古至今的經驗,植物最精華的部分就是根部。當下已經步入了春天,正好到了南瓜藤最鮮嫩的季節,一道清淡的蒜蓉豆醬炒南瓜藤就成為了人們餐桌上廣受歡迎的菜品。剛摘下來的南瓜藤加上蒜蓉和豆醬,在熱油鍋裏經過簡單的翻炒,色香味俱全。
主料
南瓜藤 :
500 輔料
油 :
適量蒜蓉 :
適量普寧豆醬 :
適量雞粉 :
適量 具體步驟
1.蒜頭拍碎,南瓜藤摘好洗乾淨,瀝乾水分待用。
2.炒鍋下食用油爆香蒜蓉
3.放入南瓜藤後快速炒勻
4.下豆醬和雞粉調味後即可出鍋。
5.成品
烹飪技巧
南瓜藤:味甘苦,性微寒,無毒。有清肺,和胃,通絡的作用。