準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘木耳燜雞翼是一道有媽媽味道的家常菜。木耳被稱為“血管的清潔工”,十分適合接觸粉塵多或經常面對電腦輻射的人羣食用。雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷等元素。低脂高蛋白,易吸收利用。醫學認為雞肉有温中益氣、補虛填精的功效。雞翅的肉質格外鮮嫩,與有質感的木耳一起營造了非凡的味覺體驗。
主料
雞翼 :
400 木耳 :
15 輔料
料酒 :
少許油 :
適量鹽 :
適量蠔油 :
少許 姜 :
少許 具體步驟
1.雞翼剁成件,木耳預先浸發好切條,姜切絲與雞翼混合,加入油鹽、料酒和蠔油鹽10分鐘
2.起油鍋
3.放入雞翼燜至熟
4.加入木耳
5.燜3分鐘就好了
6.盛出
烹飪技巧
雞翼預先醃好更入味