美味的鮮蝦木耳滑蛋如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
木耳 :50
雞蛋 :2個
姜 :少許
料酒 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
主料
蝦仁 :10只木耳 :50
雞蛋 :2個
輔料
葱 :少許姜 :少許
料酒 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 新鮮的大蝦從背上剪開去殼。放上薑片、葱花、料酒、澱粉醃15分鐘。
2. 木耳泡發、洗淨、擇好。
3. 兩個柴雞蛋打勻。起鍋,放油,倒入雞蛋。
4. 將炒好的雞蛋盛出。重新起鍋,放入油,油熱後放入葱花炒香。
5. 放入醃好的蝦仁,翻炒半分鐘。放入木耳繼續翻炒,待蝦仁變紅,倒入原先炒好的雞蛋,調入適量的鹽。就可以出鍋了。
為自己做的菜-鮮蝦木耳滑蛋。這道菜每次去港式茶餐廳,在菜單上都會看到鮮蝦滑蛋,菜單上還有照片,一看不就是雞蛋炒蝦仁嗎?這個容易,回家我也做去。為了健康,我加了點木耳。