準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牛肉湯 :
2000 輔料
白糖 :
適量葱段 :
適量 胡椒粉 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
將牛裏脊肉洗淨,剔去筋膜,切成薄片;牛腰子洗淨,撕去膜,一剖兩半,去淨腰臊,再片成薄片;香菇去蒂,洗淨,切成條;熟牛肚用開水燙洗乾淨,切成薄片
電鍋點旺火,放植物油燒熱,爆香葱段、拍鬆的姜塊、幹辣椒、花椒粒,烹人料酒,揀去葱、姜不要,倒人牛肉湯,加蝦籽、醬油、白糖、胡椒粉燒開,再盛人火鍋中,插上電放在桌子中間,四周圍上葷、素菜盤。食用時加點鹽、味精和熟豬油,邊涮邊吃。