肥牛火鍋裏面的肥牛指牛的哪一部分 香飄網 專業問答 1.42W 大中小設置文字大小 肥牛這個詞不是代表牛身上的部位,而是牛肉經過排酸處理然後切成薄片的肉。肥牛概念是放在熱鍋中可以用來涮着吃的牛肉,在我國通常都是拿來作為火鍋食材,而帶有點脂肪的牛肉是製作肥牛的最佳選擇。 TAG標籤:火鍋 指牛 肥牛 #