![好吃的土豆燉肉的做法怎麼做好吃又簡單]( "好吃的土豆燉肉的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
土豆 ：
300 豬肉 ：
300 輔料
香油 ：
適量幹辣椒 ：
3個鹽 ：
1勺 花椒 ：
1勺葱 ：
1根大料 ：
1個 姜 ：
2片 醬油 ：
2大勺 具體步驟
將土豆切塊，肉切塊，葱切段，姜切大片
在鍋熱放油時，同時放入花椒和大料，待油熱後，花椒和大料的香味也就出來了。然後放入醬油，醬油燒開香味出來後再放入肉塊、辣椒和葱姜翻炒
肉塊翻勻變色後，放入土豆翻炒幾分鐘
倒入足夠量的開水，燒開
燉煮到湯即將收幹臨出鍋淋入少量香油就可以裝盤啦
烹飪技巧
選擇土豆無傷疤、表面粗糙，不泛青的。而通常這類土豆若是新土豆，則比較愛翻皮
