如何做好吃又美味，祕製油炸茄子條

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

這道祕製油炸茄子條 首先，顏色外觀看起來非常的誘人的，是那種金燦燦的黃色，讓人食慾大增。外酥裏脆，吃起來口感也非常的不錯，而且表面上蘸上面粉後炸出來的時候非常的酥嫩，也很香嫩，你是不是也很心動的，那就趕緊跟着小編來試一試這道美食吧，

主料

茄子 ：適量

輔料

麪粉 ：適量

具體步驟

1. 茄子先切成寬1.5，長8釐米左右的條，不要太細，也不要太粗，如薯條一樣即可，加鹽先醃20分鐘左右，瀝乾水份。

2. 取適量麪粉，加入雞蛋，清水調勻，麪糊不要太稀，如圖。

3. 把醃好的茄條倒入麪糊中，全部掛上糊。

4. 起油鍋，中火把茄條炸成表面金黃盛出。

5. 留少許底油，炒鹹蛋黃，壓得碎一點。炒好後把茄條倒入翻炒均勻，盛盆後撒一些椒鹽增加口感。一道美味的