大葱的做法有哪些，大葱怎麼煮
大葱這種蔬菜在我們的生活中十分常見，很多人家庭在做飯時都離不開它，加入大葱炒菜既可以起到增味提鮮的功效，還可以大大提升人的食慾，那你知道大葱怎麼煮比較入味嗎？大葱的家常做法都有哪些呢？今天就讓小編來為大家做個介紹吧。
一、大葱怎麼煮
材料
1個洋葱切碎，2根大葱切碎，250g小土豆去皮切小塊，2瓣蒜壓碎。
做法
1、一小塊黃油溶化，下蒜末、洋葱、大葱、土豆，小火炒10分鐘，加1L雞湯，200ml牛奶，大火煮開，轉小火煮30分鐘。
2、加入鹽、白胡椒粉調味，這樣就做好啦。
二、大葱的做法
1、昆布大葱煮石老魚
材料
石老魚 1條,葱(取葱白) 1.5根,昆布 2片,姜 少許,日式柴魚醬油 3大匙,米酒 1大匙,糖 1小匙,水 350毫升
做法
1、魚稍微以清水洗淨擦乾。
2、將葱切段、薑切片備用。
3、取兩片昆布放入鍋中，加入糖、柴魚醬油、米酒及水用小火熬煮10分鐘。
4、水煮滾後再加入葱段、薑片及魚熬煮20分鐘。
2、喬州大葱回鍋肉
材料帶
皮五花肉 150-200克 喬州大葱 2根 豆瓣醬(最好用郫縣的，如果沒有，其他牌子的也可)
做法
1、豬肉冷水下鍋，放小茴香1/2茶匙、花椒1茶匙、香葉3-4片，將豬煮至七至八成熟，稍涼後切成薄片;
2、把葱分成葱綠和葱白兩部分，切段;
3、開鍋，慢火，放1湯匙豆瓣醬、辣椒段和蒜頭，中火，慢火逼出味，倒入肉片，煸出肉的油，但不要煸幹，盛起鍋底留油;
4、開大火，倒入葱白，翻炒幾下，放1/4茶匙的糖，加一茶匙生抽、1/4茶匙老抽(為增色)，生抽贊起鍋會更香的，兜幾下;
5、倒入葱葉，灑幾滴酒，稍炒翻可上鍋。
3、晉城燒大葱
材料
大葱1根，荔枝6顆，豬肉，蝦皮，食用油，料酒1湯匙，生抽1湯匙，白糖1/4茶匙，食鹽1茶匙，清水1小碗
做法
1、大葱用清水洗淨，用刀把葱白與葱綠分切開，葱白部分用刀切成大小均等的葱白段，葱綠部分用刀切成葱絲
2、鍋內放水燒開，放入葱白段，大火焯制約30秒左右，用漏勺將葱白瀝水撈出
3、炒鍋內放入適量的食用油燒熱，放入瀝水的葱白段，煎製表面呈金黃色時，撈出
4、原先焯制葱白的水重新燒開，放入煎好的葱白段，大火再焯制約30秒左右，用漏勺將葱白瀝水撈出
5、炒鍋留底油燒熱，放入葱綠絲煸出香味，豬肉用清水沖洗一下，切成肉絲
6、豬肉絲放入鍋中，煸炒至豬肉變色，加入1湯匙料酒，倒入約1湯匙生抽，放入1/4茶匙白糖提鮮，接着放入1茶匙食鹽提味，倒入1小碗清水
7、大火燒開，用勺子撇去浮沫備用，處理好的葱白段鋪在碗底，炒好的肉絲連同湯汁一起倒在放葱白的碗裏，荔枝用清水洗淨，剝去外皮，去掉果核，取果肉備用
8、荔枝果肉擺放在肉絲的邊緣周圍，中間放入1小把蝦皮，鍋裏放適量的清水，支好蒸架，把碗放在蒸架上
9、蓋好鍋蓋，大火蒸制約5分鐘左右，將蒸好的碗取出，蒸好的燒大葱，把碗裏的湯汁潷出，倒在另一個容器裏，餘下的食材倒扣在盤子裏，把潷出的湯汁倒在炒鍋裏
10、大火燒開，加入少許的水澱粉勾芡，淋入一點芝麻香油，用鏟子攪拌均勻至湯汁濃稠即可關火，熬好的芡汁淋在大葱白段上，盤子周圍用焯好的油菜做圍邊即可
看了以上的介紹，大家對於大葱怎麼煮比較入味學會了嗎？經常吃大葱可以很好地抑制我們體內的膽固醇的升高，另外對於預防感冒也是可以起到一定功效的，在我國的山東和東北地區，很多家庭都有生吃大葱的習慣，不過，對於腸胃不好的人是不建議這樣吃的。
