妮妮蘆筍蛤蜊飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蘆筍 ：6支
蛤蜊 ：1/2斤
海苔絲 ：1大匙
薑絲 ：1大匙
辣椒片 ：1大匙
白米 ：2杯
水 ：2杯
紅酒醋 ：2大匙
糖 ：1/2大匙
鹽 ：1小匙
香油 ：2小匙
胡椒粉 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. )將蘆筍洗淨，切成2～3公分段。蛤蜊泡水約3小時，吐沙備用。

2. )將米洗淨，瀝乾水分，加入2杯水浸泡15～20分鐘，再加入調味料、薑絲、辣椒略拌勻，放入電鍋中煮熟，開關跳起後，還要再燜15分鐘，才能把蓋子打開。

3. )蓋子打開後放入切好的蘆筍，外鍋再加一點水，按下開關，再煮一下。

4. )煮開一鍋水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打開後，即可熄火，用筷子一一將蛤蜊肉取出備用。把煮好的蛤蜊以及海苔絲加入蘆筍飯中，用飯匙由下往上輕輕拌勻，即可食用。