好吃的胡蘿蔔葱香小花捲如何做好吃又美味
胡蘿蔔葱香小花捲，這是一道名小吃，我非常喜歡吃這道名小吃。不知道你們喜歡吃這道菜不，這道菜步驟很多很難，但是這個花捲營養價值高，包子裏面有胡蘿蔔，胡蘿蔔吃了開胃健脾對身體有特大的幫助，可以多做一點放冰箱備用吃，這樣就沒有那麼麻煩。
主料
胡蘿蔔 ：適量輔料
麪粉 ：適量具體步驟
牛奶加温以不燙手位宜，取一點温牛奶加入酵母攪勻，香葱切碎
胡蘿蔔去皮切小塊放入榨汁機中，加少水，打成糊狀
將兩種麪粉放入大盆中，打入雞蛋、放入少糖和胡蘿蔔糊
再將酵母水與温牛奶倒入麪粉中
將所有材料揉成光滑麪糰，將麪糰放在盆裏蓋上蓋子讓其發酵
麪糰發酵成功後取出，室温下鬆馳5分鐘
切下一塊麪，案上撒少許麪粉，將麪糰擀成長約30釐米、寬約20釐米的長方形
在麪糰表面刷少許橄欖油，均勻撒上鹽和一點花椒粉，鋪上香葱碎
將麪糰向內折1/3，並在反折後的麪糰表面刷上橄欖油，再將另一邊麪糰對摺
分別切出寬約2釐米的劑子，將兩個劑子重疊，再用細筷子放在劑子的中心位置，用筷子壓到底
取出筷子後，輕輕將麪糰拉長，麪糰鬆馳3分鐘
將麪糰底部對摺，再用雙手慢慢再次將麪糰拉長，用手將麪糰繞一圈，把麪糰頭尾黏合
將卷好的花捲放在鋪了蒸布的蒸屜上，蓋上鍋蓋，進行最後發酵約20分鐘
鍋中放入冷水，水沸騰後，用大火蒸約15分鐘
關火後不開蓋燜3-5分鐘，這樣成品開蓋後不會回縮
