小嶋老師「奶酪布丁」如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

奶油奶酪 ：40
牛奶 ：140
淡奶油（原配方全都是用牛奶） ：100
雞蛋 ：1個
糖 ：30

輔料

檸檬汁 ：5

具體步驟

1. 奶酪軟化後攪開

2. 加入淡奶油和檸檬汁攪拌均勻

3. 這是拌完以後的樣子

4. 加入雞蛋和砂糖拌勻。如果加倍做的話蛋要一個一個加

5. 加入牛奶攪拌均勻

6. 過篩。這樣更細膩一點

7. 倒入模具中。我沒有布丁瓶。囤了幾個吃空了的慕斯瓶

8. 送入預熱好150℃的烤箱熱水浴烤40分鐘。烤完冷卻後冷藏，第二天食用

9. 成品~

10. 成品~

烹飪技巧

參考自小嶋老師的經典款布丁。~很簡單的材料，很簡單的做法。味道卻很驚豔傷心的是我沒有把小奶瓶帶到學校來。在英國這邊也一直看不到類似布丁瓶的東西一直苦於沒有做布丁用的容器。逛超市會神經質地去看有玻璃瓶的東西果醬都是大瓶裝的。pass~小瓶裝的馬麥醬太難吃不可能買好幾瓶。pass~差點想要買玻璃瓶裝的小蠟燭。簡直已經是喪心病狂的程度了最後決定還是買那種精包裝的慕斯來收集包裝瓶。好歹裏面的可以吃掉~雖然這樣的瓶子也都是寬而扁。算起來更接近於烤碗的樣子。不過也算是滿足了。只要能吃到。樣子差一點我也就忍了吧~