美味蝦乾咖喱飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

妹妹最近在搗鼓着做咖喱飯，雞肉咖哩飯吃了那麼久，我終於想換換口味，就想讓她做點別的，她就弄了一道蝦乾咖喱飯，與雞肉咖喱飯相比，我更喜歡蝦乾咖喱飯，因為蝦肉有着雞肉沒有的鮮，每次吃咖喱飯也不用做其他的菜，就吃着一份咖喱飯就可以解決一頓飯，非常方便。

主料

蝦仁 ：10個左右
土豆 ：3-4個
口蘑 ：4-6個
洋葱 ：1個
胡蘿蔔 ：1個

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
咖喱粉 ：一盒
姜 ：適量
生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

土豆、胡蘿蔔、洋葱滾刀塊，口蘑切片，蝦仁用料酒、薑末、生抽、胡椒粉醃製。

蝦仁過油變色盛出，放油，依次加入洋葱、胡蘿蔔，變色後加入土豆、蘑菇，放入料酒、生抽、胡椒粉、鹽，炒勻後加入蝦仁，加水，水開後中火10分鐘。

關火放入買到的咖喱粉，攪勻後開火繼續煮，冒泡後（約五分鐘），關火。

米飯盛入碗內壓緊扣在盤子上，澆入咖喱，享受美味吧！