美味的抹茶椰蓉開口酥如何做好吃又美味

在我們的生活中，有越來越多的人喜歡廚藝了，為什麼呢？俗話説，要想抓住一個男生的心就得先抓住它他的胃，因此現在有許多的小女生會去學習做巧克力，以及烘焙等等，今天我要給你們介紹一個小糕點，它的做法簡單又好吃，它就是美味的抹茶椰蓉開口酥。

主料

輔料

具體步驟

1.先把油皮和油酥的材料和成麪糰，然後靜置在那。

2.然後處理椰蓉餡，黃油軟化加入糖粉攪拌均勻。(我的糖分是自己用白砂糖打的)

3.然後分兩次加入雞蛋液攪拌均勻，再加入椰蓉攪拌均勻。

4.攪拌均勻後放進冰箱冷藏，接着處理油皮油酥。

5.拿出靜置做油皮的的麪糰，使勁揉，揉到可以拉出網狀的樣子，這一步很重要，我揉了好久，晚上睡覺手還是酸的。

6.油皮揉好後分兩團，一團加入半條miss宋抹茶粉，油酥也要分兩團，一團加入剩下半條miss宋抹茶粉，然後把雙色的油皮和油酥分別分成6等份。也就是如圖中的24個小面球。

7.把雙色的油皮擀成餃子皮的樣子，看清楚了，是擀油皮哦。

8.取一個油酥面球包進去，揉成圓形。

9.別搞混淆了，綠色的油皮包住綠色的油酥面球，白色的油皮包住白色的油酥球。

10.兩種顏色全部包好了

11.取一個包好的面球，再擀成餃子皮狀。

12.擀好之後如圖捲起來

13.全部卷好了之後蓋上保鮮膜，靜置十五分鐘(一定要蓋上保鮮膜，我沒蓋，後果很嚴重)

14.再拿出靜置好的面卷，擀成餃子皮狀。

15.再捲起來，蓋上保鮮膜靜置十五分鐘。(重要的事情説三遍，一定要蓋上保鮮膜)

16.靜置面卷的時候，接着處理椰蓉餡，把椰蓉餡分十二份，我是每一個都用廚房秤稱過的。

17.處理好椰蓉餡，拿出面卷，兩頭往中間壓(看見沒，這就是沒蓋保鮮膜的後果，表面水分被蒸發了，所以説，一定要蓋上保鮮膜。)

18.然後把壓好的面卷擀成餃子皮狀，放入一個椰蓉餡包起來揉成球狀。

19.全部包完擺放好，白色的刷一層蛋黃液。

20.等蛋黃液幹了之後用刀在每一個椰蓉球上切出十字切口，擺放在烤盤上。

21.烤箱設置165℃，烤30分鐘。在之前的配方上學到。因為是兩種顏色一起烤，為了保持抹茶的綠色，所以温度調低點。如果只有白色可以調到180℃，烤20分鐘即可。